ずらりと並んでいるのは、料理家・渡辺有子さんのお料理。

今回の特集では、白菜、レンコン、大根、カリフラワー、さつまいもと、５つの冬野菜から全１２品の作りおき料理を考案してくれたのですが、一皿ずつの撮影が済んだところで、各野菜から１品ずつ選んで、表紙になるように並べて撮影してみましょう、ということに相成りました。

ということで、足りなくなってはいけないので、撮影中のつまみ食いも我慢我慢。（料理撮影をするときは、原稿を書くためにも、実際に試食させてもらいます。つまみ食いスタイルになるか、全品まとめての試食会スタイルになるかは、ケースバイケースですが。いずれにせよ、役得です。はい）。その日作ったものから、彩りのバランスを考えて５品を選出し、どんな容器に入れる？　大きさは？　とスタッフ一同あれこれ話し合いつつ、ベストバランスを追求。完成した写真がこの一枚です。滋味あふれる冬野菜の力強さを感じる、大人っぽい仕上がりになりました。

もちろん、表紙用の撮影が済んだところで試食会はすぐさまスタート！　お預けをくらっていたぶん、感激もひとしお。すべておいしくいただきました。何度も言いますが役得ですね～。ごちそうさまでした！（M）