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FOOD NEWS vol.57 真野知子のおいしいギフト 『天のや』のたまごサンド

FOOD NEWS
  • RESTAURANT _ 犬養裕美子
  • GIFT _ 真野知子
  • SWEETS _ chico
  • NEW STANDARD _ 平野紗季子
vol.57
真野知子のおいしいギフト
『天のや』のたまごサンド
たまごサンド レギュラーサイズ(12カット)¥1,180*税込み 毎日限定数での販売となっているので、早めの時間帯のほうが確実。
たまごサンド レギュラーサイズ(12カット)¥1,180*税込み 毎日限定数での販売となっているので、早めの時間帯のほうが確実。
 

たまごサンドというと関西では玉子焼き、関東では茹で卵をマヨネーズで和えたものを挟んであるのが主流。地域によって調理法に違いがあるけれど、ホッとする懐かしさを漂わせるのは同じ。そのたまごサンドが手土産や差し入れで秘かに大人気なのが、麻布十番にある甘味処『天のや』。甘味処なのにたまごサンド? と思うことなかれ、ここは知る人ぞ知る、たまごサンドが名物。今までは麻布十番のお店で予約をしないとテイクアウトできなかったのが、専門店で手軽に買えるように。その人気の秘密は、なんと出汁巻き玉子が挟まれているのです。まず箱を開けるとギッシリと詰められた、たまごサンドが目に飛び込んでくる。ごくごくシンプルなルックス。ひとつ手にとるとズッシリとした重み。ゆっくりと口へ運び、ひとくち頬張る。たっぷりの出汁を含んだ出汁巻き玉子は、キメが細かく、しっとり&滑らかな舌ざわり。柔らかな弾力と、沁みでる出汁の繊細さ。なんとも優しい上品な味が口の中に広がる。さらに食べ進めると、マスタードをピリッと利かせたマヨネーズも味の余韻をいっそう引き立てて。その味を確かめるように、またどんどん手がのびてしまうのです。自分用にちょうどよいボリュームのハーフサイズがあるのもうれしい。

まの・ともこ ギフトコンシェルジュ。
著書『大切な日のためのギフト・マニュアル』(マーブルブックス)好評発売中。
 
天のや 池袋西武店
東京都豊島区南池袋1-28-1西武池袋本店B1(南B11)=おかず市場 惣菜売場特設会場 
☎03・3981・0111(代) 10:00~21:00(日・祝日~20:00) 無休 
渋谷西武店、京王百貨店新宿店も。


写真・清水奈緒 スタイリスト・中根美和子 文・真野知子