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Hanako特別編集 ハイカカオBOOK (マガジンハウス 編)

Hanako特別編集 ハイカカオBOOK

— マガジンハウス 編電子版
  • ページ数:91頁
  • ISBN:9784838751655
  • 発売:2016.10.11
  • ジャンル:グルメ
『Hanako特別編集 ハイカカオBOOK』 — マガジンハウス 編

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カカオの成分の特性からカカオの配合が高いチョコレート、ハイカカオが注目されています。甘いミルクチョコレートと異なって、お酒にもぴったりなちょっぴりほろ苦い味が特徴です。
カカオ豆の産地をオーナーが選んで自ら焙煎し、チョコレートに仕上げる、ビーントゥーバーが都内にも増えたり、有名パティシエがハイカカオのデセールをつくったりと、とても身近かな存在にもなっています。そんなハイカカオの魅力を一冊にまとめてみました。