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ちゃんと作れる和食 (柳原 一成 著)

マガジンハウス既刊ムック「ちゃんと作れる和食」の書籍化。ほうれんそうのおひたしは、端然と美しく。鯖の味噌煮は品のある甘さに。近茶流懐石の極意を宗家自ら教える100近いレシピは、詳細プロセス写真つき、火加減や調味順も明示してあるので日ごろの疑問も解決。自己流料理はもう卒業!この本で洗練と美味を手に入れてください。

     

『ちゃんと作れる和食』
  柳原 一成 著

ページ数:144頁
ISBN:9784838717033
定価:1,728円 (税込)
発売:2006.09.30
在庫:品切
ジャンル:料理

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