マガジンワールド

ちゃんと作れる和食 (柳原 一成 著)

ちゃんと作れる和食

— 柳原 一成 著
  • ページ数:144頁
  • ISBN:9784838717033
  • 定価:1,728円 (税込)
  • 発売:2006.09.30
  • ジャンル:料理
『ちゃんと作れる和食』 — 柳原 一成 著

紙版

書店在庫をみる

詳しい購入方法は、各書店のサイトにてご確認ください。書店によって、この本を扱っていない場合があります。ご了承ください。

マガジンハウス既刊ムック「ちゃんと作れる和食」の書籍化。ほうれんそうのおひたしは、端然と美しく。鯖の味噌煮は品のある甘さに。近茶流懐石の極意を宗家自ら教える100近いレシピは、詳細プロセス写真つき、火加減や調味順も明示してあるので日ごろの疑問も解決。自己流料理はもう卒業!この本で洗練と美味を手に入れてください。