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美味しいコーヒーって何だ? (オオヤミノル 著)

美味しいコーヒーって何だ?

— オオヤミノル 著
  • ページ数:252頁
  • ISBN:9784838725403
  • 定価:1,728円 (税込)
  • 発売:2013.05.23
  • ジャンル:グルメ
『美味しいコーヒーって何だ?』 — オオヤミノル 著

紙版

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コーヒーの新しい波とは?
サンフランシスコのベイエリアからはじまった
サードウェイブというコーヒーのムーブメントは
コーヒーをワインのように語り始めました。
一方で独自のアプローチでおいしいコーヒーを追求する焙煎家、オオヤミノル。
ネルドリップで深煎りを好む、彼のアプローチはオールドスクールと
ニュースクールの間を行き来する独自の立ち位置を極めています。
常に進化するコーヒーシーンでアーティストのようにコーヒーの味を模索し、
ロックミュージシャンのように客の前でコーヒーを淹れる、
オオヤミノルさんが日本のカリスマバリスタや
サンフランシスコ・ベイエリアの新世代の取材を通して
最先端のおいしいコーヒーのありかたを伝えます。