マガジンワールド


美味しいコーヒーって何だ? (オオヤミノル 著)

コーヒーの新しい波とは?
サンフランシスコのベイエリアからはじまった
サードウェイブというコーヒーのムーブメントは
コーヒーをワインのように語り始めました。
一方で独自のアプローチでおいしいコーヒーを追求する焙煎家、オオヤミノル。
ネルドリップで深煎りを好む、彼のアプローチはオールドスクールと
ニュースクールの間を行き来する独自の立ち位置を極めています。
常に進化するコーヒーシーンでアーティストのようにコーヒーの味を模索し、
ロックミュージシャンのように客の前でコーヒーを淹れる、
オオヤミノルさんが日本のカリスマバリスタや
サンフランシスコ・ベイエリアの新世代の取材を通して
最先端のおいしいコーヒーのありかたを伝えます。

『美味しいコーヒーって何だ?』
  オオヤミノル 著

ページ数:252頁
ISBN:9784838725403
定価:1,728円 (税込)
発売:2013.05.23
在庫:在庫あり
ジャンル:グルメ

購入はこちら



Online Shopping オンライン書店で購入




Related Books Casa《関連本》