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5分/15分/30分の料理 シンプルで美しい68の皿 (渡辺 康啓 著)

5分/15分/30分の料理 シンプルで美しい68の皿

— 渡辺 康啓 著
  • ページ数:176頁
  • ISBN:9784838725526
  • 定価:1,620円 (税込)
  • 発売:2013.06.13
  • ジャンル:料理
『5分/15分/30分の料理 シンプルで美しい68の皿』 — 渡辺 康啓 著

紙版

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いま最も注目されている料理家、渡辺康啓。食材にほんの少しの時間と手間をかけるだけでできる、シンプルで美しい料理は、美術関係者やスタイリストなど、卓越した審美眼を持つ人たちからも高く支持されています。
初の著書である本書では、調理時間を5分、15分、30分にわけ、それぞれの時間内でできる前菜、メイン、パスタ、スープ、デザートなど68のレシピを紹介しています。
また器,調理道具、調味料、料理の組み立て方などのミニエッセイも掲載。渡辺康啓の“美意識”がいっぱいつまった1冊です。