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Hanako ちゃんと作れるイタリアン (落合 務 編)

Hanako ちゃんと作れるイタリアン

— 落合 務 編MOOK
  • ページ数:116頁
  • ISBN:9784838781911
  • 定価:802円 (税込)
  • 発売:1998.11.18
  • ジャンル:料理
『Hanako ちゃんと作れるイタリアン』 — 落合 務 編

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元赤坂「グラナータ」の総料理長であり、現在は東銀座「ラ・ベットラ」のオーナーシェフである落合務氏が監修するイタリアン料理BOOKです。ご紹介するメニューは約70種類。基本的なトマトソースから本格的な煮込みやグリルものまでフォローし、食材の選び方からソースを合わせるタイミングまで、写真を使って丁寧に追っています。「ラ・ベットラ」の人気メニューも加えたHanakoの料理BOOK、決定版です。