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ちゃんと作れる基本のイタリアン (落合 務 著)

ちゃんと作れる基本のイタリアン

— 落合 務 著MOOK
  • ページ数:80頁
  • ISBN:9784838787548
  • 定価:905円 (税込)
  • 発売:2012.09.13
  • ジャンル:料理
『ちゃんと作れる基本のイタリアン』 — 落合 務 著

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イタリアンブームを牽引する落合務シェフが、お店で実際に作っているメニューから、基本中の基本を紹介。日本一予約の取れないレストランの味が我が家で再現できます。「簡単アレンジや素材の変更を考えるより、最初はまず基本をきちんと作ってみてください。本当はどうなのかがわかったら、はじめて簡単レシピに変えていいんです」という落合さんのことばどおり、イタリアンの基本がしっかりマスターできます。しかも「みんなが大好きなパスタ」「ワインに合う簡単な前菜」「今夜のおかずに使えるメインの一品」の3つのジャンルにまとめてあるので、使い勝手も最高!すぐにでも台所に立ちたくなること請け合いです。