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石川の知られざる名品グルメ。常識をくつがえす調理法にも驚き!

石川の知られざる名品グルメ。常識をくつがえす調理法にも驚き!

奥能登といわれる能登半島の輪島では、里山の香りまで味わえてしまう、伝統的な炭火焼き調理法があるそうです。さらに若手による新メニュー開発も…

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