最初、「ひとり１カ月１万円の食費でやっていくためのレシピ集」と考えていたのですが、１カ月１万円ということは、１週間2500円なわけです。１日の食費は360円くらい。ということは１日３食とするならば、１食の予算は120円。え～い、ならばいっそ１食100円レシピ集を作ろう！　100円という響きからして心が軽くなるでしょ？　でもケチケチ料理なんて、誰も見たくないし、作りたくないじゃないですか……

大人の知恵と経験から生み出された、コストは決して高くないのに美的で美味で心を豊かにしてくれる、「知恵から生まれた100円レシピ」を作りたい！　そんな気持ちから、レシピ集はスタートしました。

このコンセプトのもとに今回料理を考えてくださったのは、料理研究家の若林三弥子さん。私は食材リストをつくりに５軒のスーパーで価格調査をしました。そして冬にリーズナブルな野菜、通年安めの食材の価格表を作成し、それをもとに若林さんに100円レシピを作ってもらいました。クロワッサン読者は家族で暮らしている方も多いので、4人家族を基盤とし、ひとり１食100円×4人＝400円なので、１品の食材費400円で全22品、紹介しています。

これから子どもの受験で大きなお金が必要な家庭も多いでしょう。予想外の出費だっていろいろです。そんなときのためにもお金は無駄使いしないこと。そして、「安くて」「すぐできて」「出来立てであったかくて」「おいしい」の４拍子がそろったものが食べられるなら、何よりの幸せです。皆さまぜひご活用ください！