クウネル - ku:nel | クウネルの本「私のつくる郷土料理」

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私の作る郷土料理

著者:ふるさとごはん会 (編)
価格:1470円 (税込)
発売:2006-09-20
ISBN:978-4-8387-1700-2


【クウネルの本】、4冊目ができました。『クウネル』の人気企画、「郷土料理の旅」が、あらたな取材を加えて1冊の本になりました。紹介している50品の料理はどれも、ふつうの家庭のおかあさんたちが作り続けてきたふるさとの味。誰もが作れるようにレシピのついた”私にも作れる郷土料理”集。毎日の献立づくりに、ぜひ、役立ててください。

見開き

炒り卵とアジの冷や汁
[宮崎県宮崎市]松浦ミキ子さん

松浦さんの冷や汁は、豆腐のかわりに炒り卵を使う。だしの要はアジ。焼いたアジの 身をたっぷり使うので、できあがりはボリューム満点。流しこむ、というよりモグモ グ食べる冷や汁だ。


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