人目を気にせず、ケジャンを満喫。
女子会だからこそのお楽しみ。
1. カンジャンケジャン2杯6,930円。使うのは、卵と蟹みそが最高の状態のメスのワタリ蟹。チョプチャン（タレ）は、創業以来30年余り熟成させたものを。食べ終わったら汁をご飯にかけてどうぞ。2. ケアルピビンパ。ワタリ蟹のみそのピビンパ。卵の黄身を崩してよく混ぜて召し上がれ。2,100円。3. おかず“パンチャン”は、お代わり自由。キムチ、もやしのナムル、練り物のオデンなど（無料）。4. 個室も1室。5. 韓国の調度品を配した店内。6. 新作の鍋、海老のセウタン。海老のみそがスープに溶け出た奥深い味。3,465円。
5年住んだＮＹから4年前に帰国した山村美智さん。
「それ以来、アジアのおいしいものを日々再発見しています」
韓国料理はもはやポピュラーだけど、特製タレに漬け込んだ半生状態のワタリ蟹〈カンジャンケジャン〉は、日本ではなかなか食べられない。
「偶然入ったこのお店は大正解。以来女子会はここで」
ホームパーティが日常だったＮＹ時代からの習慣で、相性の良さそうな人同士を引き合わせる幸せを楽しみとしている山村さん。ここなら、最高級からＢ級まで食べ尽くしている人でも、大感激してもらえるそう。
山村さんは、蟹本体よりもみそが大好物で、蟹みその〈ケアルピビンパ〉や、海老みそ鍋〈セウタン〉もお気に入り。
「テーブルの引き出しには、エプロン、ナプキン、ゴム手袋が常備されているので、手をべちゃべちゃにして食べても安心。女性向けの気遣いもいいですね」
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プロカンジャンケジャン ●東京都港区赤坂3・11・7 ソシアル赤坂ビル2F ☎03･3588･8778 営業時間11:30〜14:30､17:00〜22:30LO（土・日曜・祝日11:30〜22:00LO） 無休 ランチ800円〜、ディナーコース4,800円〜。本店はソウルに1980年に開店。蟹、アンコウなど海鮮料理で有名。6月に大阪店オープン予定。 |
撮影／小出和弘 取材・文／中濱潤子