マガジンワールド

Hanako No. 1182 試し読みと目次

Hanakoのパン特集が3年ぶりに登場!
今回のテーマは「パンラボ主催 池田浩明、責任監修。進化する、日本のパン!」
パンおたくを自称する池田浩明さんと共に、進化を続ける日本のパンシーンを見渡してみることに。日々練習で世界一になった職人さん、酵母の研究を続ける南のパン屋さん。そこには様々な出会いがありました。私たちがどうしてこんなにパンに夢中になるのか。その答えはこの一冊の中にあるに違いない!

第2特集は、「都市で暮らす女子のための はじめての防災【備え編】」
「いざという時のために備えた方がいい」と考えていても、何から始めたらいいかわからないし、日々いろいろ忙しいし…。そんな“防災初心者女子”からの素朴な、超初心者目線の疑問を解決。これを読めば、今日から準備できることが分かります!

 

FEATURES

010 エッセイ「日本のパンを求めて冒険に出よう」
012 パンラボ・池田浩明、責任監修。今、食べるべきパンは、これだ!
進化する、日本のパン!
The story of an artisan
014 月とピエロ 能登( 石川 )
018 comme’N 高崎( 群馬 )
020 3ft 堀止( 和歌山 )
022 1. キタノカオリがパンを変えた
024 2. 僕たちが国産小麦を選ぶ理由
〈カタネベーカリー〉片根大輔、〈365日〉杉窪章匡、
池田浩明の小麦対談。
026 3. パンの聖地が変わった
宇都宮・那須/東東京/福岡市
032 自称・弟子1号、竹内ももこがお試し! PART.1
パンのおともベストセラー
034 4. “サステナブル”なパンって?
038 5. 池田印の厳選食パン
042 6. パン屋さんの気になる甘いもの
マドレーヌ/マフィン/プリン/パイ/タルト/カヌレ
044 7. 一点勝負のパン屋さん
カンパーニュ/ドーナツ/カレーパン/カツサンド/シナモンロール
046 8. パン呑みでパンの世界が広がる
048 9. 出逢えたら奇跡のパン
052 自称・弟子1号、竹内ももこがお試し! PART.2
おいしくなると噂のパングッズ
054 in San Francisco
世界が食べたがっているのは、
サンフランシスコのパンでした。

タルティン マニュファクトリー/アクメブレッド など
067 これが僕の生きる道
寝ても覚めても、パンが好き
パンの食べ方/コーヒーペアリング/夢のバターロールサンド
池田浩明「また行きたいパン屋さん100」
083 池田浩明さん紹介のパンをプレゼント
084 日本全国パンマップ
115 第2特集
都市で暮らす女子のための
はじめての防災
[ 備え編 ]

REGULARS

005 Something Good あるとちょっといいもの。
心地よいインナー
007 Now Opening 話題の新店、レコメンド!
やっぱり和が好き。
009 Hanako Beauty 旬の女優と、旬メイク。 足立梨花×yumi
097 BACK ISSUES
098 Hanako STYLE Which type of bread do you like?
102 Hanako Beauty _ Make-Up 春のふんわりメイク
104 Hanako Beauty _ Skin Care あのコスメが生まれた理由。
106 まちをつなげるパン屋さん パンラボ・池田浩明
108 散歩のレシピ なかしましほ
110 ハナコラボJOURNAL
135 みやけのものごころ。 三宅 健
137 高崎卓馬の勝手にリメイク!
138 りぼんにお願い 川上未映子
139 Hanako EAT
~ Entertainment And Trend ~
GENTLEMAN|ジェントル飯 市原隼人
CINEMA|シネマ商店街を食べ歩き 門間雄介
ENGLISH|TOKYO:TAKE A BITE 矢吹紘子
MUSIC|今宵も深酔い MUSIC BAR 渡辺隔週
GOURMAND|名刺代わりのこのひと皿 小寺慶子
BOOK|同じ釡の本を食らう 山本貴光/青野賢一/青木麻衣
SNACK|スナック女の人生劇場 洋子ママ
WORD|コトバビュッフェ 上條桂子
ART|アートの円卓 井出佳美/大池明日香
EVENT|どれ行く? イベントメニュー ゆうこ×よしこ
146 日本の美味しさ簡単レシピ 上田 悠
147 Good Neighbors, Good Suppliers 野村友里
148 LOCKER ROOM 陸上・400mハードル 豊田将樹
149 嵐さんと一緒。
150 #Hanako Travel
151 Holiday Drive 休日、クルマで…。 市橋織江
152 私は散歩とごはんが好き(犬かよ)。 平野紗季子×服部一成
154 NEXT ISSUE/Editor’s Note
おかわり自由 澤本嘉光・田口麻由

Hanako No. 1182

進化する、日本のパン!

820円 — 2020.02.28電子版あり
試し読み購入定期購読 (14%OFF)
Hanako No. 1182 —『進化する、日本のパン!』

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