マガジンワールド


わたしのフレンチ・スタンダード AtoZ (山本 ゆりこ 著)

●内容紹介
菓子・料理研究家の山本ゆりこさんが選んだ”フレンチ・スタンダード”をA to Z形式で取り上げたエッセイ集です。俎板に上がるのは、普段、山本さん自身が使っている、もしくはフランスで定番的な調理器具、器、リネン、焼き物、靴、ウエア、雑貨、手帳などで、大好きなマルシェ(市場)、蚤の市、デザート、郷土料理、作家といったモノや場所や食べものや人も登場。写真・イラスト満載の、見ても読んでも楽しいフレンチ・スタンダードのかわいい辞典です。
●著者紹介
山本ゆりこ(やまもと ゆりこ)
菓子・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、1997年に渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のグラン・ディプロムを取得した後、三ツ星レストランやホテル等で修業を重ねる。2009年に帰国。愛知県津島市でアンティーク雑貨&喫茶まのや、To”ito”iを友人と営んでいる。現在も年に3回パリへ行き、情報収集をしながら執筆活動を続ける。近著に仏翻訳本『リサとガスパールのクッキングブック』(ブロンズ新社)が、著書に『パリの宝物70』(毎日新聞社)、『パリの小さな店案内』、『パリの小さなレストラン』、『カフェオレボウル』 (共に六耀社)、『メルシーフランス』、『ボンジュールプロヴァンス』、『パリで見つけるアンティーク』(共にブロンズ新社)、『ヨーロッパのお茶の時間』(ピエブックス)などがある。
Http://toi-toi.net/
http://weblog.toi-toi.net/

『わたしのフレンチ・スタンダード AtoZ』
  山本 ゆりこ 著

ページ数:128頁
ISBN:9784838721306
定価:1,296円 (税込)
発売:2010.06.24
在庫:在庫あり
ジャンル:実用

購入はこちら



Online Shopping オンライン書店で購入



わたしのフレンチ・スタンダード AtoZ