マガジンワールド

Hanako ハナコ

Hanako No. 1224

京都の味

930円 — 2023.08.28電子版あり
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Hanako No. 1224 —『京都の味』
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Next Issue No. 1225 9月28日 発売

  • 美味しいパンには、証拠がある。
  • 北海道から沖縄まで、人気のパン屋を巡ります。焼きたてを狙ってマニアが行列を作る薪窯
    パン、室町時代から続く麹屋の麹を採用した発酵パン、国産小麦に魅了される若手職人たち。
    そして、朝食から活躍のシーンを広げ、ワインにぴったり、ディナーに欠かせなくなったし
    ょっぱいパン、酸っぱいパンが登場。今絶対食べたいパンリスト、食通たちが実践するリベ
    イク方法やお取り寄せパンも。新Hanako第2弾は、おいしいパンの証拠をつきとめます。
  • 『Hanako』1224号 お詫びと訂正2023.09.01

    Hanako1224号（8月28日発売）P.28～29掲載の〈カフェ&ベーカリー マスサン〉の営業時間に誤りがありました。「11:00～17:30LO」と記載しましたが、正しい営業時間は「7:00～17:30LO」です。お詫びして訂正いたします。