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ジョブチューンの極うまの真実 超一流の生産者・職人だけが知っている“おいしい!”のヒミツ (TBS「ジョブチューン」を作っている人たち 著)

TBS系人気テレビ番組「ジョブチューン」のとっておきの“食”ネタが1冊に!



「豆腐は水にさらしてはいけない!?」

「りんごの芯のまわりにあるのは蜜じゃない」

「表面の細根が縦一列だとおいしにんじん」

「ごま油とバニラアイスは相性バツグン」

「ほたては殻ごと蒸すと絶品の旨みが」

「いちごは形の悪いのが甘くておいしい」

「にんじんの保存、冷蔵庫の野菜室に入れてはダメ!」

「マスカットの表面の白い粉は新鮮さを示す証拠」

「牡蠣は新鮮だから生食用になるわけではない!?」

「納豆がおいしくなるのは賞味期限ギリギリのタイミング」

「安いワインをおいしく飲むには、ブランデーを数滴入れて」

……eat



超一流の農家、漁師、職人、生産者、店主、

“食”のプロが番組で特別に教えてくれた、

ぶっちゃけマル秘ネタ、一挙公開!



おいしい食べ方、見分け方、保存法、今すぐ役立つ、美味な情報がぎっしり。



驚きの、目からウロコのぶっちゃけネタが勢揃い。



これを知ったら、毎日の食卓が“おいしい”の連蔵です。

『ジョブチューンの極うまの真実 超一流の生産者・職人だけが知っている“おいしい!”のヒミツ』
  TBS「ジョブチューン」を作っている人たち 著

ページ数:176頁
ISBN:9784838727902
定価:1,080円 (税込)
発売:2015.09.10
在庫:在庫あり
ジャンル:実用

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