●内容紹介
「やせたければ、もっとお米を食べなさい！」
東洋医学のアプローチから、日本人のからだにあった食生活を提唱、あの高級温泉旅館「星のや 軽井沢」でも「森林養生」を指導し話題を集める食事療法士、辻野将之氏のダイエットメソッド。
根拠となるのは東洋医学に基づく養生理論ですが、具体的には生活をできる限り自然のリズムにあわせ、食事の半分以上を「ご飯」にしようということだけ（より詳しくは、人間の臼歯、切歯、犬歯の数のバランスと同等の「米（穀物や豆）５：野菜２：肉魚１」のバランスがベスト）。そうすることで、体内で停滞していた「気」がめぐりだし、からだのホメオタシス（恒常性維持機能）が働き、太りすぎでもやせすぎでもない、自分本来の体型に戻れるのです！
　過激な食事制限も、ハードな運動もいっさい必要なし、まずは金曜日の夜から月曜の朝まで、全6食とカンタンなストレッチを組み合わせた「週末プラン」でカラダの変化を体感してください!

●著者紹介　1200字以内
1996年、ガンや難病を東洋医学に基づく鍼灸と食養生で診察する菅野賢一医学博士に弟子入り。菅野博士のもとで食事療法を学びつつ、はり師、きゅう師、あん摩マッサージ指圧師、柔道整復師の国家資格を取得。2003年に独立、全国の生産者を訪問する旅に出、日本の食事情を実見する。2006年には、そら鍼灸食養生治療院を開業。治療のみならず、ワークショップ、講演などの活動を精力的に続けている。2007年、星のや 軽井沢との共同事業で、宿泊型の生活習慣改善プログラム「森林養生」をスタート、話題を集める。著書に「お米を食べるだけでこんなにやせた」（講談社） がある他、楽しく食事療法が学べるメールマガジン『70％健康マガジン』を監修。