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病気にならない 玉ねぎ 健康レシピ (マガジンハウス 編)

病気にならない 玉ねぎ 健康レシピ

— マガジンハウス 編MOOK
  • ページ数:84頁
  • ISBN:9784838786121
  • 定価:802円 (税込)
  • 発売:2010.08.30
  • ジャンル:料理
『病気にならない 玉ねぎ 健康レシピ』 — マガジンハウス 編

紙版

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病気になってから後悔しても遅い。病気にならない体づくりが健康の基本です。それにはきちんとした食生活がマスト。本書は、体に効き目のある野菜に注目して、おいしく食べながら健康になるムックシリーズの第2弾です。
 血液がサラサラになると、ここ数年注目を浴びている玉ねぎ。ほかにもアレルギーや花粉症、殺菌作用、疲労を回復し不眠を解消するなど、様々な効果があると言われます。
 1年中お手頃価格で手に入り、加熱して生まれる甘味も生の辛味も味わい深い。そんな玉ねぎをよりおいしく食べる方法を3人の人気料理家が伝授してくれました。玉ねぎってこんなにおいしかった?と驚くレシピが満載です。
●著者紹介
◎松田美智子(料理) 料理研究家、ミチコ セレクション主宰、テーブルコーディネーター。著書に『冷蔵庫を上手につかういまどきのごはん』(文化出版局)など。
◎ウー・ウェン(料理) 料理研究家、ウー・ウェン・クッキングサロン主宰。著書に『ウー・ウェンの小麦粉料理 餃子 春巻き 焼売』(高橋書店)など。
◎脇 雅世(料理) 料理研究家、トワ・スール主宰。著書『IHクッキングマスターレシピ』(講談社)をはじめ、雑誌、TV、イベントで活躍中。
◎新出真理(栄養監修) 管理栄養士、ヘルスサポート研究会カナン代表、健康教育コンサルタント。女子栄養大学、東京医科大学、金城学院大学非常勤講師。