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病気にならない 鍋 健康レシピ (マガジンハウス 編)

病気にならない 鍋 健康レシピ

— マガジンハウス 編MOOK
  • ページ数:84頁
  • ISBN:9784838786343
  • 定価:802円 (税込)
  • 発売:2010.12.15
  • ジャンル:料理
『病気にならない 鍋 健康レシピ』 — マガジンハウス 編

紙版

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●内容紹介
病気になってから後悔しても遅い。病気にならない体づくりが健康の基本です。それにはきちんとした食生活がマスト。本書は、体に効き目のある食べ物に注目して、おいしく食べながら健康になるムックシリーズの第4弾です。
これまでトマト、玉ねぎ、きのこと、食材別のムックを刊行してきましたが、今回のテーマはずばり「鍋料理」。
簡単でおいしくて、後片づけもらくちん。困ったときは鍋、という声をよく聞きますが、鍋の魅力はそれだけではありません。
野菜、魚介、肉、きのこに豆腐と、様々な材料を使うから栄養のバランスがいいのはもちろん、ダイエットにも生活習慣病にも効果あり! また体が温まることで、免疫力のアップも期待できます。
料理制作はおなじみ3人の人気料理研究家。今回はウー・ウェンさんが薬膳鍋、松田美智子さんが和の鍋、脇雅世さんが洋の鍋を担当。いつにもましておいしいレシピを紹介してくれました。冬の間はもちろんのこと、体のために1年中食べたい鍋。キッチンにあるととっても役に立つ1冊です。
●著者紹介
・ウー・ウェン(料理) 料理研究家、ウー・ウェン・クッキングサロン主宰。著書に『ウー・ウェンの小麦粉料理 餃子 春巻き 焼売』(高橋書店)『ウー・ウェンの蒸しおかず』(扶桑社)など。
・松田美智子(料理) 料理研究家、ミチコ セレクション主宰、テーブルコーディネーター。著書に『たまごの本』(主婦と生活社)、『冷蔵庫を上手につかういまどきのごはん』(文化出版局)など。
・脇 雅世(料理) 料理研究家、トワ・スール主宰。著書『IHクッキングマスターレシピ』(講談社)をはじめ、雑誌、TV、イベントで活躍中。著書に『ソース&ディップ』(大泉書店)など。
・新出真理(栄養監修) 管理栄養士、ヘルスサポート研究会カナン代表、健康教育コンサルタント。女子栄養大学、東京医科大学、金城学院大学非常勤講師。