人気料理研究家の川津幸子さんが、世の中のくいしんぼのために、画期的なレシピ本を提案。レストランで食べた、あの味。旅先で知った、思い出の旨い味。子どもの頃からの憧れの一皿が、おうちで食べられるのです。くいしんぼうと自認する川津さんが、おうちごはん用に簡単にアレンジしました！このプロセスは省いても大丈夫、家庭だからこの材料でなど、できる限り作りやすいように工夫しています。このレシピ本を使ってみると「いつか作りたい」料理が、「意外と簡単じゃない！」と思えるはずです。いつもよりは、ひと手間かかるけれど、家族や友人にごちそうしてみませんか？　必ず誉められます。そのときの幸せな高揚感は何ものにも代えがたくて、大げさではなく生きててよかったと思えると川津さんは断言します。雑誌『クロワッサン』に連載した食のコラム「そろそろ大人のおいしい暮らし」の後半部分をまとめたものです。川津さんが料理好きのプロとして、いろいろな場面で出会い、そのおいしさゆえに惚れ込んだ料理を集めました。

くいしんぼうさん必携のレシピ本です！誰かを招くとき、家族のお祝いなど、普段とは違う食卓づくりのために、これ一冊キッチンにあれば大助かり、大活躍します！



アジアン食堂、オープン！

蜜汁叉焼★中華まんじゅう★酸辣湯★白菜キムチ★豚バラ肉のゆ

ず茶煮★生春巻き★タンドーリチキン　他



わたしの国のごはん

★ さつま揚げ★松茸ごはん★牛たたきの昆布じめ★ジンギスカン　他



世界の料理に憧れて

★鴨の燻製サラダ★ラムラックの香草焼き★からすみのスパゲッティ★ポルチーニリゾット★チーズフォンデュ　他



お茶にしましょう