●内容紹介
家めしメニューもパターン化してしまった今日この頃。カンタンレシピもいいけれど、そろそろ本格メニューでオンナをあげたい。なんといってもひと手間かけた美味しい料理には、オトコたちを元気にする魔法があるのだ。世界中で本場の料理を食べ尽くしてきた元祖肉食男子・西川治が、誰でも作れる本格料理を伝授。前菜からメインディッシュ、あがりめしに必見の本格パスタまで一挙公開。さらにだしやソースの作り方、調味料で演出できる隠し味のコツまで網羅した、ちょっと上をいく厳選レシピ。二人めしから仲間めしまでバリエも豊富。この一冊で味に差がつく“家めしのバイブル”。
●著者紹介
西川治（にしかわ おさむ）
写真家、文筆家、画家として活躍する一方、料理人としてテレビ、雑誌などに独自の視点で世界各国の料理を紹介している。
著書に『悦楽的男の食卓』『朝食365日』『世界朝食紀行』（以上マガジンハウス）、『西川治のパスタノート』『おいしいたまご料理』（以上雄鶏社）、『快食快汗』（幻冬社）など多数。
MICS（ミックス）
刻作家。食べることと寝ること、そして旅と猫と酒をこよなく愛す。