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& Premium特別編集 おいしいパン案内。 (マガジンハウス 編)

※本書は『&Premium』2014年3月号の特集「おいしいパン」、2015年8月号の特集「幸せなパンの話」を中心に、新規取材と、過去に掲載された連載の一部を加え、再編集・増補改訂したものです。
【目次より】
特別編集 合本パンBOOK
&Bread
おいしいパン案内。
初公開!どこまでも“熱い”パン屋、新・シュクレクールへ 。
THE GUIDE FOR BETTER BREAD
おいしいパン案内。
パン屋の最新形/〈365日〉の新店〈15℃〉へ/私の好きなパン/パンを焼く男/TOKYOニュース/映画とパン/ベーグルのトリセツ/〈ドンク〉仁瓶利夫、我がパンと人生/日本パン論/パリのサンドイッチニュース/日本のおいしいバゲットと食パン、この10本
&FOOD「Pレミアム通信」special~パン編~
〈生瀬ヒュッテ〉(前後編)/〈アヒルストア〉と齊藤和歌子/〈フィグ〉と〈コティ〉/〈シュクレクール〉と四ツ橋出張所
パンマニアとつくった、おいしいパン屋ガイド PART1/首都圏・関西88軒

TALKING ABOUT BREAD
幸せなパンの話。
芝生とパン/帝国ホテルとパン/マイレシピとパン/銀座とパン/京都とパン/たまごとパン/島とパン/ナイフとパン/レイヤーとパン/沖縄とパン/くまとパン/絵本とパン/スプレッドとパン/塩とパン/世界とパン/パリとパン/ほしよりことパン
パンマニアとつくった、おいしいパン屋ガイド PART2/日本全国72軒
北海道 東北・北関東 東京 埼玉・千葉・神奈川 北陸・甲信越 東海 京都 大阪 中国・四国 九州 沖縄

&PASSO MODA
モーダと一緒にパンを買いに。
〈artisan boulanger NAOZO〉〈Le vain 富ヶ谷店〉〈Lumiere du b〉〈Mon-Peche-Mignon〉
パンとパッソモーダ/クラフトマンシップが詰まったPASSO MODAってどんなクルマ?

『& Premium特別編集 おいしいパン案内。』
  マガジンハウス 編

ページ数:156頁
ISBN:9784838751235
定価:1,296円 (税込)
発売:2016.06.15
在庫:在庫あり
ジャンル:グルメ

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