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メニュー・ブック東京フレンチ (マガジンハウス 編)

メニュー・ブック東京フレンチ

— マガジンハウス 編MOOK
  • ページ数:180頁
  • ISBN:9784838782772
  • 定価:905円 (税込)
  • 発売:2000.09.01
  • ジャンル:グルメ
『メニュー・ブック東京フレンチ』 — マガジンハウス 編

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レストランのガイド本は数々あれど、結局、セレクトされた評判の料理しかわからない。そこで、有名・人気・優秀レストランのただ今現在のメニューをすべて公開! 料理のイメージが的確に浮かぶばかりか、シェフがどんな考えで料理を作っているのかまで想像できます。紹介するレストランは、「レカン」「トゥール・ダルジャン」「タイユバン・ロブション」などのフレンチ50軒、「リストランテ山崎」「イル・ボッカローネ」などのイタリアン20軒、「「ガーデンカフェ」「チキンズ」などのオーガニック10軒。これが真実の「レストラン完全ガイド」です!