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BRUTUS特別編集 もっとおいしいコーヒーの進化論。

2012年10月に発売されたブルータス『おいしいコーヒーの進化論。』をベースにして、いまだ進化し続けるコーヒームーブメントを追いかけました。34ページ増量、38 軒のCOFFEE SHOPを加えてムック化。「進化するコーヒーを知るための17のキーワード」や山本宇一さんと巡った「NYの新世代コーヒーウェーブ」などを まずはおさらい。あらたに、ここ1年で生まれた東京&関西のコーヒーショップを24軒巡り、西海岸にも飛びました。サンフランシスコは食とコーヒーのコラボレーション、LAはマルチロースターブーム……。今のコーヒーのことをより知りたければ『もっと おいしいコーヒーの進化論。』、この1冊で完璧です。

BRUTUS特別編集 もっとおいしいコーヒーの進化論。

マガジンハウス

ジャンル : 趣味
ISBN : 9784838788736
定価 : 700円 (税込)
発売 : 2013/11/15
在庫 : 在庫あり

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お詫びと訂正

発売中のブルータス特別編集ムック「もっと おいしいコーヒーの進化論」、P.89「京都」に掲載されております<Ogawa Coffee TheCafe>は8月をもって閉店しております。読者の皆さま、関係者の皆さまにご迷惑をおかけしたことをお詫びいたします。なお、京都駅コンコース内<OGAWA COFFEE 京都駅店>(http://www.oc-ogawa.co.jp/shop/kyoto_kyotoeki/)は2013年3月にリニューアルオープンしております。

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書籍詳細