コーヒーの新しい波とは？

サンフランシスコのベイエリアからはじまった

サードウェイブというコーヒーのムーブメントは

コーヒーをワインのように語り始めました。

一方で独自のアプローチでおいしいコーヒーを追求する焙煎家、オオヤミノル。

ネルドリップで深煎りを好む、彼のアプローチはオールドスクールと

ニュースクールの間を行き来する独自の立ち位置を極めています。

常に進化するコーヒーシーンでアーティストのようにコーヒーの味を模索し、

ロックミュージシャンのように客の前でコーヒーを淹れる、

オオヤミノルさんが日本のカリスマバリスタや

サンフランシスコ・ベイエリアの新世代の取材を通して

最先端のおいしいコーヒーのありかたを伝えます。