パートナー選びは、人もスイーツも、好奇心を持って積極的に！

　今年も「スイーツ」の季節が巡って参りました。特集「東京スイーツ。Sweets Trend 2009」です。最近のスイーツの傾向を大きく言えば「焼き菓子」ということになるのだそうです。ちょっと香ばしい感じ。世相を反映しているのかもしれません。実は編集長が焼き菓子大好き。「やっと焼き菓子の時代がやってきたか……」と感慨深げ。特集では人気パティシェの新作はじめ、話題のスイーツショップも102軒を紹介します。世界には東京未上陸のスイーツやチョコレートがまだまだあります。バイヤーは体験したことのない味を求めて世界中を旅するのです。特集では銀座三越のショコラコンシェルジュの旅を通して、その一端を垣間見ることができます。彼らのおかげで今年も新顔が店頭に並ぶのです。また、チョコレートとシングルモルトのマリアージュも見逃せません。カカオとモルトウィスキーが深い所で結びついて醸し出すコクと香り。組み合わせによりさまざまなマリアージュが生まれます。自分にぴったりなパートナー選びは、人もスイーツも同じ。じっとするより好奇心を持って積極的に経験を重ねるのが、結果オーライへの近道かも。

●Hanako副編集長　戸高良彦

このページの先頭へ

増える体重、まるい顔。
それでもやっぱり幸せなあまい特集。

　それはある日突然言いわたされました。「サナダさん、次の担当、スイーツ」「お、そうデスか」深いことを考えない私。しかし気になるのは、先輩方がくれた哀れみ深い眼差し。ロケハンを進めるうちにその理由がわかってきました。みなさんにお届けしたい素敵なスイーツショップは、膨大な数。ちまちま食べてたのでは、間に合わない。一日に３、４軒はスイーツ。夕飯すっとばしてスイーツ。日に日に丸みをおびていく私の顔。含み笑いをする先輩たち……。
　さて、そんな苦労をしたこの「東京スイーツ」。きつね色の焼き菓子や、あつあつ冷たいアシェットデセール、ひんやり甘いジェラート、一足先に作っていただいた大人気店の新作総ざらい……など、みどころ満載に仕上がりました。なんとその数102軒。2009年のスイーツトレンドは、この号一冊ですべて網羅！
　また、美しいショコラの世界にもご注目。もう時期訪れるあの日に役立つ、うっとり優雅なショコラが集まりました。
　そして、見た目もびっくりするほど華やかでカワイく仕上がったのです。白、ピンク、キャラメル色……のキュートな表紙が目印。是非お手にとってみてくださいね。みなさまを甘くて幸せな世界に誘います。

●編集担当　真田奈奈

このページの先頭へ