「趣味はパン作り」と簡単に自慢したくなるぐらい、しかも、自分も驚くほどおいしくできあがるのです。

パンである。秋空とパンは似合うのである。トレンドを押さえた最新パンを教えます。おいしいベーカリーを紹介します。パンがおいしいカフェもわかります。パンを求めて西荻窪、赤坂、新宿を散歩もします。おいしいベーカリーが集合的に偏在する沿線を旅します（東急田園都市線、東急東横線、JR中央線がその代表だと知っていましたか？）。と、いろいろあるのですが、今回のパン特集は自分で作ることから始めます。「ホームベーカリー」を駆使して、おいしいパンを作る。行き着くところホームメイドの天然酵母パンです。最近の趣味は「週末のパン作り」。ぐらいのことを言いたいものです。しかし近頃のホームベーカリー、実際に体験すればわかることなのですが、「趣味はパン作り」と簡単に自慢したくなるぐらい、しかも、自分でも驚くほどおいしくできあがるのです。「秋空とパン」の相性が良いことはパンを買って外で食べればすぐにわかります。なによりパンを求めてベーカリーを訪ねる秋が心地よいです。ビジュアルは可愛らしいパンごとき。なのに、遠くまで散歩させるだけの魅力満載！　の特集になりまし た。

●Hanako副編集長　戸高良彦

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あなおそろしや、
ワタシを魅するその味、その形ーー。
パン、はまりますよ。

「あぁ、『マルイチ』のベーグルサンドか『イエンセン』のデニッシュが食べた〜い!!」。これ、校了（＝作業が全部終了すること）直後にライターさんに向かってぼやいた台詞です。パン特集を立ち上げた７月末は「パンって、遠方にまで買いに行くものなんですか？」なんてさっぱりと言い放ちました。ごめんなさい、撤回します。この約２か月間、一日の間にパンしか食べない日が続いて顔に吹き出物が大量発生したり、パンばかり食べ過ぎて、パンを口にするとなぜか口内がキュウっと痛くなるようになったりしたにもかかわらず、いま、じんわりと思うのは、「あそこのあのパン、食べたい！」ということ。パンなんてただの主食と思っていたのですが、改めて、その魅力に気付かせられました。パンについて気が付いたことはもう一つ。パンの魅力って、“おいしさ”だけではないのです。”形状”もすばらしい。茶色くてコロンとした形は、カメラマンの目にも愛おしく映ったようです。「私な、丸いものがめっちゃ好きやねん！」とカメラマンNちゃん。あ、丸いもの好きにはたまらないのね、と思っていたら、「いやぁ、パンって、可愛いですね」と、カメラマンSさん（男性）がポツリ（オ、オトメン化！）。日々、美しい料理やスイーツを撮っているHanakoカメラマンをして、魅了してしまうなんて！　パンって、かぁわいい〜。……ワタシ、この特集で、すっかりパンにはまってしまいました。今朝も『濱田屋』のまめぱんを食べてきたりして。パン特集、はまる覚悟で手にとってみてくださいね。

●担当編集　多田亜矢子

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