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人気料理家が日本各地のおいしい保存食（ストックフード）をピックアップ。
保存食ならではのおいしさと、手軽さを活かしたアレンジレシピを紹介する
雑誌Hanakoの人気連載『日本のおいしさ簡単レシピ』がこの一冊に！
全18人の料理家が考案したレシピ集としてはもちろん、
お取り寄せしたい保存食カタログとしても重宝する完全保存版ブックです。