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白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ (白崎裕子 著)

白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ

— 白崎裕子 著電子版
  • ページ数:112頁
  • ISBN:9784838728916
  • 定価:1,512円 (税込)
  • 発売:2016.09.29
  • ジャンル:料理
『白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ』 — 白崎裕子 著

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第4回レシピ本大賞 in Japan 2017
【お菓子部門】大賞 受賞!!★★

□8万部突破

□メディアでも大注目!

「あさイチ」(NHK)
「おはよう朝日です」(朝日放送)
「ジェーン・スー生活は踊る」(TBSラジオ)…

小麦粉、卵、乳製品を使わない
おやつ革命のレシピ


マフィン、パウンドケーキ、クッキー、
チーズケーキ、蒸しパン、パンケーキなど、
みんなが大好きな焼き菓子&ケーキ50品!

ふわふわ、どっしり、サクサク、とろ~り……。
小麦粉、卵、バターがなくても、
「おいしい! 」秘密がギュッと詰まっています。

誰もが同じように
おいしく作れるように、
ひと目で流れがわかる
材料・工程写真、コツを
1冊にまとめています。

材料の配合・分量、
混ぜ方の順序を
そのまま真似するだけででき、
その日から、それが
あなたの家の「おやつ」に。

小麦粉を使わない代わりに、
米粉や片栗粉、コーンスターチなど、
新たに買わなくてはならない材料が、
あるかもしれません。

ですが、今までのおやつに負けないように、
15分・30分で作れるものも多数!

ボウルひとつで完結するケーキ、
片栗粉で作れるおやつ、
オーブンシートを折って焼ける
型不要のパウンドケーキ、
小麦粉はもちろん、
砂糖不使用の甘酒のパンケーキなど、
かんたんにおいしく作れるように
考え抜かれたレシピなので、
ぜひ一度作って、
そのおいしさを味わってみてください。

食べる相手はもちろん、
作った自分も、
「エッ!?」と驚くことを約束します。

さぁ、あたらしいおやつの
扉を開きましょう!

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《目次》

”あたらしい”って?
基本の作り方
おいしく作るコツ
こんな材料で作れます

Part1 スノーボール
かんたんスノーボール/いちごのスノーボール/抹茶きなこのスノーボール

Part2 マフィン
はちみつマフィン/ブルーベリーバナナマフィン
バタークリーム 抹茶ごま・チョコ・紫いも/さつまいもモンブラン

Part3 クッキーI
ごまクッキー/かぼちゃボーロ/コーンフレーククッキー

Part4 ボウルスポンジケーキ
ボウルスポンジケーキ/チョコのボウルスポンジケーキ/リッチボウルスポンジケーキ
ヨーグルトホイップクリーム/豆腐ガナッシュクリーム/トライフル

Part5 クッキーII
ピーナツバターソフトクッキー/ココナッツサブレ
フロランタン

Part6 パウンドケーキ
パウンドケーキ/レモンケーキ/濃厚チョコケーキ
ラズベリークランブルケーキ/コーヒーケーキ/キャロットケーキ

Part7 クッキーIII
アイスボックスクッキー/ビターチョコクッキー/バニラクリーム
カスタードクリーム/レアチーズケーキ/ブルーベリーチーズケーキ

Part8 蒸しパン
ラズベリー蒸しパン/かぼちゃ蒸しパン/酒かす蒸しパン
黒ごま蒸しパン/はちみつレモン蒸しパン

Part9 シートケーキ
シートケーキ/抹茶のシートケーキ

Part10 朝食おやつ
ホットビスケット/チョコとナッツのホットビスケット
コーンミールのホットビスケット/ふわふわパンケーキ
バナナのパンケーキ/ピーナツバターソース
クレープ そば粉・コーンミール

白崎茶会 おすすめの材料
おわりに


第4回「料理レシピ本大賞お菓子部門」著者・受賞コメントはこちらからご覧ください。