街中にはスープショップの看板がちらほら。どうやらスープが流行ってます。そこでクロワッサン特別編集「手づくり食品」第３弾は、ソース＆スープの提案を。まずはソースを作ってそこからオリジナルのスープを作りましょう。フレンチソース、ホットソース、フルーツソース、中華ソース、和風ソース。それぞれ素敵なスープの出来上がり。基本のブイヨンの話もたっぷりと。全７０種類のスープの話、有名シェフがナビゲートします。