「食べるものが体をつくる」。ともすると忘れてしまいがちな食べ物と体の密接な関係。しかし現代社会では添加物や不規則な食生活により体や心のバランスが崩れている場合も多く見受けられます。本書では例えば主食の白米やパン食を玄米に替えてみる、肉の多い食生活を野菜中心に替えてみる・・・少しずつ、出来る範囲でそんな食生活にすることで体内循環がよくなり、体調が少しずつ良くなることが実感出来るようにすることがコンセプトです。人工的なものや添加物を極力排除した食材を使って、美味しい料理を作るためのレシピ集です。人間の体にとって良いものだけを厳選しています。