マガジンワールド | ハナコ - HANAKO | 929

この１冊で、夏バテした体が
回復すること間違いなし！

　梅雨明けを待たぬうちに、30℃越えが当たり前になっていた今年の夏。ついつい冷たいもの、喉ごしのいいものばかりを食べると、胃も腸も弱ってしまいます。
　そんな弱った内臓には温かい飲物や、鍋が本当はオススメなのです。
　今回和食のページで、鍋をわざわざ２ページも取り上げたのはそんな思いから。「え〜、この暑いのに!!」と思うなかれ。アジア各国料理のページを見ていただいてもわかるように、暑い時に熱いものや辛いものを食べるのは、意味があるのです。ビールや冷たいものを飲む時期ならなおさら、温かいもので胃腸を調節、しかも間違いなくおいしい!!　そういうラインナップを揃えました。
　おいしいだけではなく、美容にも健康にも効く、それこそがHanakoならではの夏グルメです。猛暑の下、汗だくになりながら、ライターさんたちが探した、まさに汗の結晶のお食事どころ。ぜひ、残暑を乗り切るためのバイブルにしてください。

●副編集長　原田和美

このページの先頭へ

編集の夏は“とりあえずビール”
ではなく“絶対にビール！”です。

　暑い暑いといいながらも、“夏らしい”夏が訪れると、やっぱりワクワクしますよね。そして夏ならではのお楽しみが、よく冷えたビール！　今回はおいしいビールを飲ませてくれるのはもちろん、お料理もきちんとおいしいお店をしっかり探してきましたよ。ここ最近、「日本全国の地ビールが飲める」、「店内にミニブルワリー（醸造所）がある」など、ビールに力を入れたお店が増えていますが、さらに「ビール×鉄板焼き」、「ビール×炉端焼き」などなど、ビールと料理の新しい組み合わせを提案するお店も、続々とオープンしています。ビールだけで何杯でもいけちゃう酒豪さんも、「最初の1杯だけビール」というかたにも十分楽しんでいただけるラインナップとなっています。ドイツやベルギー、チェコやベトナムなど、各国のビールを名物料理とともに楽しめるお店も網羅しました。しかも、今回ご紹介した中でも、エスニック系のお店がどこもかわいい内装なんです！　大勢で盛り上がるだけでなく、女同士やデートでも使いたくなるお店ばかり。この夏は、夜ごとにビールで各国を旅気分、なんてのも素敵です。

●担当編集　蜂須賀雄一郎

このページの先頭へ

夏のシュラスコは、
火事かと思うほどホットでした！

　外苑前のブラジル料理店『カリオカ』ロケハンでのこと。お肉の香ばしい匂いがたちこめる店内では、日本人も外国人も、楽し気にお皿を囲みます。キッチンのグリルでは牛串がクルクルと回り、シェフは時々盛大にフランベ！　この迫力、まさに今回のテーマ「夏のスタミナ料理」にぴったりだわ〜と、私もワイン片手にちょっといい感じ……。すると突然、リーーーーーン！　リーーーーン！ と、ケタタマしい警報機の音。感熱器がお店の熱気を感知して、間違えて鳴ってしまったらしいのです。お客さんは一瞬ザワついたものの、業者の人しか止められないってことでお店の人は平然とお仕事を続けます。10分ほどたったでしょうか。突然ウ〜〜〜と音を鳴らしながら、消防車が２台やってきました。そして銀色の防火服に身をまとった消防士さんたちが降り立ち、店内にホースを持って入ってきました。お客さんはみんな唖然、消防士さんたちも呆然……。映画のワンシーンのようにシュールな光景でしたが、これはスタミナ料理の成せる技。しばし滞在の後、何もせずに帰って行った消防士さんたちにも食べさせてあげたかったです。

●担当編集 草野裕紀子

このページの先頭へ