マガジンワールド

Hanako FOR MEN 特別保存版 BAR入門(マガジンハウス 編)

Hanako FOR MEN 特別保存版 BAR入門

— マガジンハウス 編
  • ページ数:100頁
  • ISBN:9784838751624
  • 定価:815円 (税込)
  • 発売:2016.11.19
  • ジャンル:グルメ
MOOK電子版あり
『Hanako FOR MEN 特別保存版 BAR入門』 — マガジンハウス 編

紙版

書店在庫をみる

デジタル版

詳しい購入方法は、各書店のサイトにてご確認ください。書店によって、この本を扱っていない場合があります。ご了承ください。

こちらは銀座<THE APOLLO>のバーカウンター。
オールディ・ダイニングとして老若男女が
一日中楽しめるレストランです。
食前食後にラウンジ的な雰囲気飲みも、
お酒まっしぐらのしっかり飲みも、
幅広く、カジュアルに楽しめる。
上手に使えば使うだけ、人間関係も拡がりそうです。

「ロンドンにもニューヨークにも、レストランには気の利いた
素敵なBARがある。グローバルスタンダードです。でも日本にはない」
だから作った、と中村貞裕さん(TRANSIT GENERAL OFFICE代表)。

一方、
オーセンティックなバーはどうでしょう。
東京&関西の凄腕バーテンダーも訪ねてみました。
さらに、お酒そのものの話。
酒好きたちがいま話題にするのは、
「薬酒」、「クラフトジン」、「日本酒」、「ウィスキーカクテル」。
日本酒飲みは居酒屋へ、という時代じゃない…。
ではどこで入門すれば良いか? そもそも薬酒って何だ??
そこで、それぞれを楽しめるBARをリサーチしました。

入門編として、
BARでの立ち居振る舞いの作法から
スタンダードカクテル、ウィスキーの基本まで、
北村聡さん(NPO法人PBOチェアマン/「BAR 洋酒博物館マスター」)、
土屋守(「ウイスキー文化研究所」代表)に監修をお願いしました。