●内容紹介
花粉症の原因は、免疫力の過剰反応。一度アレルギー症状がでると、自然免疫力の許容量を増やす以外、根本的な解決方法はありません。
ではどうすれば自然免疫を大きくできるのか。それは有効食材を食べる以外ないのです。
本書では、その有効食材と、どんなにズボラな人でも毎日食べ続けられるような、超簡単レシピを紹介しています。

●著者紹介
岡野哲郎　おかの・てつろう
1949年生まれ。博士（学術・免疫学）。北里大学衛生学部卒業。現在、北里大学医療衛生学部寄付講座：酵素・紅豆杉補完医学研究部門准教授。専門はリウマチ学、免疫学および臨床細胞遺伝学、人類遺伝学。これらに立脚して、食品と免疫学に関して補完医学分野を立ち上げた。特に食品による免疫効果についで造詣が深い。

浜内千波　はまうち・ちなみ
1955年生まれ。料理研究家、栄養士。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業後、OLを経て岡松料理研究所へ入所。80年５月、ファミリークッキングスクールを東京・中野坂上に開校。90年２月に株式会社ファミリークッキングスクールに改め、05年４月には東中野にスクール及びキッチンスタジオを開設。