移り変わる季節があり、四方を海に囲まれ、豊かな自然と山地がもたらす水にも恵まれる日本列島。だからこそ生まれた郷土食を各地から掘り起こし、記録した名著があります。

→ https://colocal.jp/topics/food-japan/kyodoshoku/20140613_33391.html