【貝印 × コロカル】ひとをつなげるフードディレクターという仕事。
フーデリコの奥村文絵さんは、フードディレクター。食に関する仕事にはさまざまあるが、フードディレクターとはどのような仕事なのだろうか。奥村さんの中学生時代にさかのぼる。
- 奈良の山村に評判の古民家宿が。絶景眺めて「めはり寿司」ランチ！ — 2016.11.01
- 石川の知られざる名品グルメ。常識をくつがえす調理法にも驚き！ — 2016.11.01
- 沖縄旅行のときに頼んでみたい！ 予約殺到中の人気出張フレンチ — 2016.10.18
- お店無し店主もいない。でも大人気のご当地バーガー。一体なぜ？ — 2016.10.10
- 盛況ぶりが凄すぎた！世界の料理が集う大人気グルメフェスに密着 — 2016.10.07
- 和歌山の知られざる名品グルメ！常識をくつがえす「四角い形」？ — 2016.10.07
- 富山・氷見の【かぶす汁】が絶品だった！ 味の秘訣「かぶす」とは漁師町ならではの… — 2016.10.07
- 絶好ロケーションで営業中！『旅するクーネル』という名の出張カレーが旨い！ — 2016.10.07
- 夏旅の醍醐味はやっぱり港メシ！日本有数の境漁港と、あの名物ロードをねり歩き — 2016.09.03
- 宮崎の山深い町が発信する「ナバ南蛮」が評判！使われる食材は… — 2016.09.03
- 土佐備長炭を復活させた若手集団の、炭焼きストーリーがアツい！ — 2016.08.24
- 47都道府県『全国、心地いいビールスポット』随時公開中です！ — 2016.08.04
- “顔が見える読者”に食材と冊子を届ける〈東北開墾〉 — 2016.01.05
- 全国に26誌を数える 『食べる通信』のネットワーク — 2016.01.05
- ワインの醸造家は“理系”の仕事。こだわりを貫く〈ミサワワイナリー〉 — 2015.12.17
- 甲州ワインを世界へ送る。ワイン醸造家・三澤彩奈さん — 2015.12.17
- クロワッサン×コロカルのお取り寄せカタログ 、第３弾完成！ — 2015.12.17
- 音楽も生活も 「ものの見方」で変わる。そんな豊嶋秀樹さんのワークショップへ — 2015.12.02
- 地域イベントを手がける豊嶋秀樹さん。目線を変えた「新しい働き方」とは？ — 2015.12.02
- 安曇野で世界でも珍しいビオホテルを。八寿恵荘・後編 — 2015.11.30
- 健康や自然環境に配慮した “ビオホテル”が日本にも誕生！ 八寿恵荘・前編 — 2015.11.30
- “食と職”を大切にした日常の沖縄〈琉Q〉後編 — 2015.11.04
- 障がい者も参加できるブランドを。沖縄県産にこだわる〈琉Q／4NA4NA〉 — 2015.11.04
- クロワッサン×コロカルお取り寄せBOOK 第２弾！ — 2015.10.20
- 【コロカル通販】モダン＆おしゃれな和食器（有田焼・九谷焼・波佐見焼） — 2015.10.20
- 兵庫県・豊岡の地場産業「かばん」で地域活性！ — 2015.10.14
- 人生をともにできる未来目線のプロダクト〈和える〉後編 — 2015.10.13
- 子供がふれると伝統産業が復活！ “０から６歳の伝統ブランド” 〈和える〉 — 2015.10.13
- きょうのイエノミ。旅するイエノミ。「すだち割りと、京都の湯葉佃煮」 — 2015.09.25
- 地場産業と情報産業をかけあわせ、イノベーションの拠点に — 2015.09.09
- 岐阜のローカル線の車両がクラブ空間に！ その仕掛け人は一体誰なのか。 — 2015.09.02
- ４つの施設で対決！「カピバラの早食い選手権」8月30日に開催 — 2015.08.25
- 鳥取県智頭町「森のようちえん」で大人が参加する“山感日” — 2015.08.24
- 真夏の女木島で、食と音楽のイベント〈EATBEAT!〉 — 2015.08.20
- 新連載より。北海道ではいったい山がいくらで買えるのか……？ — 2015.08.16
- ここまでできる！ 木を全面的に使ったマンションのリノベーション — 2015.08.15
- ジンベエザメが泳ぐ目の前で宿泊。大人向け「おとまりスクール」開催！ — 2015.08.14
- 【つくるJournal!】アートで東北支援する〈リボーンアートフェスティバル〉 — 2015.08.13
- 釧路市動物園のおちゃめなしろくま「ミルク」の写真集発売！ — 2015.08.12
- 新連載『森のまち智頭町子育て日記』がスタートしました！ — 2015.08.11
- 真っ青な色が涼しげ！ 日本の藍をブレンドした 「青のハーブティー」 — 2015.08.07
- 建築家・藤森照信さん設計の草屋根が話題に！ ラ コリーナ近江八幡 — 2015.08.06
- 【つくるJournal!】循環する食と農業。小林武史さんの「つくる」とは何か — 2015.08.05
- TV番組「アーツ＆クラフツ商会」で生まれた伝統工芸品をお披露目 — 2015.08.04
- 知リ100 × コロカル お蚕さんをさわる — 2015.07.30
- 【つくるJournal!】チームで新しい東北の食をつくる カフェ・カンパニー 後編 — 2015.07.29
- 濃緑の抹茶味カレー!? 京都の老舗が「宇治抹茶カレー」を開発 — 2015.07.27
- 【貝印 × コロカル】「コミュニティをつくる」ためのカフェ空間 — 2015.07.24
- 瀧本幹也がカメラに収めた写真集「海街diary」 — 2015.07.23
- 輪島の漆器の長い歴史に、妖怪の姿あり？ — 2015.07.21
- コミックで読む神戸のくらし。グレアムさんの神戸日記・第16話 — 2015.07.16
- 【貝印 × コロカル】禅 × IT！？ 鎌倉を愛する気持ちとITが結びついた日 — 2015.07.15
- きょうのイエノミ。旅するイエノミ。「梅干し割りと、淡路島のハモ」 — 2015.07.15
- 和歌山の梅干専門店から。特大（！）の生梅干し入り茶漬け。 — 2015.07.13
- 魅力満載の“農家民宿”。地元のお母さんの手料理で山の幸をたっぷり味わう — 2015.07.10
- 【貝印 × コロカル】ITで鎌倉を全力支援 ！「カマコンバレー」とは — 2015.07.08
- 卵からゆずの香り！ 塩でいただく卵かけご飯が美味しい 「ゆずたま」 — 2015.07.05
- 「JIMOTOTE」（ジモトート）誕生！ 北海道への愛をポップなデザインで表現。 — 2015.07.04
- 【貝印 × コロカル】これからの時代に特に重要な『考え方のデザイン』 — 2015.07.02
- 【貝印 × コロカル】HAKUHODO DESIGN 永井一史さんインタビュー — 2015.06.24
- 日本の銅器生産を支える高岡銅器がBS朝日「アーツ＆クラフツ商会」に登場！ — 2015.06.24
- 【コロカルニュース】今週注目の“ローカル”ニュースは…!? — 2015.06.17
- 【貝印 × colocal】食文化を現代につむいでいく。奥村文絵さん 後編 — 2015.06.17
- 【セキスイハイム × colocal】京都の高貴な染め技法「京鹿の子絞」 — 2015.06.17
- 【来たれ夏！】やっぱりカステラに挟まれている！ 長崎のご当地アイスをご紹介。 — 2015.06.16
- 【NEWS】価格15万円でも大人気！ 岐阜県生まれのiPhoneケース「SQUAIR … — 2015.06.16
- 旅好きの人にも住んでみたい人にも。新しい“離島の暮らし”ガイドブック。 — 2015.06.16
- 【貝印 × コロカル】ひとをつなげるフードディレクターという仕事。 — 2015.06.10
- 【デイリーポータルZ連動企画】アイスあってるかい！ イン・ダ・サマー — 2015.06.10
- 【宝酒造 × コロカル】きょうのイエノミ。緑茶割りと、東京のちまき寿司 — 2015.06.10
- インド・ワルリ族が教えてくれる、現代人が取り戻すべき「何か」。 — 2015.05.27
- 【ニッポンの手のわざ】「アーツ&クラフツ商会」番組撮影現場へ！ — 2015.05.27
- 【LOVE、商店街】勝手に作る商店街サンド：埼玉県・川口駅前編 — 2015.05.27
- 【貝印×コロカル】ロボットを使ったコミュニケーション。ユカイ工学・前編 — 2015.05.13
- 【UOCOLO 旬のさかな、地のさかな図鑑】わくわくサンゴ石垣島（２） — 2015.05.13
- 【グレアムさんの神戸日記】グレアムさんのお気に入り、塩屋のちいさな砂浜 — 2015.05.13
- 【グレアムさんの神戸日記】グレアムさんの、静かなお花見 — 2015.04.15
- 【小豆島日記】100回記念スペシャル 後編 HOMEMAKERSの暮らし方 — 2015.04.15
- 【Local Action】乙女の金沢 春ららら市 2015 「ツイートでららら」 — 2015.04.15
- 【コロカル商店×リンベル】春を感じる新生活アイテム — 2015.04.01
- 【日本カンタン郷土食】大分県竹田市 最高のしいたけをめぐる旅 Vol.2 — 2015.04.01
- 【宝酒造×コロカル】きょうのイエノミ 旅するイエノミ 第15回 — 2015.04.01
- 【貝印×コロカル】2014年度に出会った、これからの「ものづくり」12 — 2015.03.18
- 【Local Action】大川の木工産業に、新たな販路を。エトウのものづくり — 2015.03.18
- 【貝印×コロカル】有田焼創業400年 ARITA EPISODE２の胎動。後編 — 2015.02.25
- 【水尻自子の方言アニメ】広島弁「さげる」 — 2015.02.25
- 【コロカル通販】日本全国各地からおいしいおつまみをお取り寄せ。 — 2015.02.25
- 【貝印×コロカル】有田焼創業400年 ARITA EPISODE２の胎動。前編 — 2015.02.18
- 【リノベのススメ】まちにできた小さなイタリアンレストラン。 — 2015.02.18
- クロワッサン×コロカル お取り寄せBOOK — 2015.02.18
- 【貝印×コロカル】伝統技術と斬新なデザインの融合。KIKOF 前編 — 2015.02.04
- 【木のある暮らし】オケクラフト：置戸町から発信する豊かな北国の生活文化。 — 2015.02.04
- 【山ノ家、ときどき東京】第３回：地域デビュー本番のはじまり！ — 2015.02.04
- 【ローカルビジネス支援】喜久盛酒造仕込み蔵移転ファンド — 2015.01.29
- 【貝印×コロカル】革新はつねに試作の繰り返しから。DMM.make AKIBA 後編 — 2015.01.29
- 【コロカル通販】NUONE 技術革命ともいえる和歌山のあったかニット — 2015.01.21
- 【貝印×コロカル】ものづくりが根本から変わる!? DMM.make AKIBA 前編 — 2015.01.21
- 【グレアムさんの神戸日記】今日はなんだか調子が悪い — 2015.01.21
- 【貝印×コロカル】お米からエタノール、そして地域の循環も生みだす。 — 2015.01.17
- 【木のある暮らし】丸太の模様は“天然のテクスチャー” — 2015.01.17
- 【貝印×コロカル】お米からエタノール製造「ファーメンステーション」前編 — 2015.01.07
- 【宝酒造×コロカル】きょうのイエノミ 旅するイエノミ 第14回 — 2015.01.07
- 【貝印×コロカル】植生を楽しく学ぶ山歩きツアー YAMAMORI PROJECT 後 … — 2014.12.10
- 【リノベのススメ】かばん工場から共同スタジオへ。／HAPS vol.4 — 2014.12.10
- 【コロカル通販】美味しいお米とご飯のお供をお取り寄せ。 — 2014.12.10
- 【コロカル通販】15.0% アイスクリームスプーン（専用！） — 2014.11.29
- 【コロカル通販】日本各地の美味しいお取り寄せ鍋 — 2014.11.26
- 通過型から滞在型のまちへ。ディスカバーリンクせとうち後編 — 2014.11.26
- 【PEOPLE】米専門店「スズノブ」西島豊造さん — 2014.11.19
- 【貝印×コロカル】第一は町のため。ディスカバーリンクせとうち前編 — 2014.11.19
- 【日本列島カンタン郷土食】宮城のおやつといえば！「がんづき」レシピ。 — 2014.11.12
- 【貝印×コロカル】徳島・三好市の廃校を使った地域の拠点づくり。後編 — 2014.11.11
- 【コロカル通販】木製の食器からおもちゃまで。木のぬくもりを。 — 2014.11.07
- Life with Wood コロカルが考える日本の森と木のある暮らし。 — 2014.11.07
- 【貝印×コロカル】徳島・三好市の廃校を使った地域の拠点づくり。前編 — 2014.11.05
- 【木のある暮らし】くだものうつわ 山形の果樹を使った木の器。 — 2014.11.05
- 【コロカル通販】手ぬぐい＆風呂敷特集！使い方もいろいろです。 — 2014.10.31
- 【貝印×コロカル】“つくる”で地元を活性化。「淡路島の場づくり」後編 — 2014.10.31
- 【Life with Wood】私たちは木の料理人。伊達クラフトデザインセンター。 — 2014.10.31
- 【コロカル通販】岩手の老舗京屋染物店オリジナルてぬぐい「こはば」 — 2014.10.20
- 【貝印×コロカル】日本のシリコンバレー「めがねのまち鯖江」前編 — 2014.10.08
- 【宝酒造×コロカル】きょうのイエノミ 旅するイエノミ 第11回 — 2014.10.08
- 【リノベのススメ】木造旅館が、ゲーム制作会社の社屋へ大変身！ — 2014.10.08
- 【コロカル通販】上出長右衛門窯 石川県の工芸品、九谷焼「汲出碗」 — 2014.10.01
- 【貝印×コロカル】ブラックバスを食する「滋賀県の獣害利用」後編 — 2014.10.01
- 【町の本屋制作ノート】本屋は、町の中心になれる可能性がある — 2014.10.01
- 【コロカル通販】北海道でとれた色とりどり野菜の「ピクルス3種セット」 — 2014.09.24
- 【貝印×コロカル】鹿肉をカレーに活用する滋賀県のCoCo壱番屋の取り組み。 — 2014.09.24
- 【美味しいアルバム】連載第10回 富山・魚津港 前編 — 2014.09.24
- 【リノベのススメ】木造の学生アパート「萩荘」。HAGISTUDIO vol.1 — 2014.09.17
- 【小豆島日記】小豆島を写真の島に！ 初の撮影ツアー開催 — 2014.09.17
- 【コロカル通販】能登の名産品、いしるで漬けたカネイシの干物セット — 2014.09.17
- 【コロカル通販】岡山の美味しいコーヒー（豆＆粉）、元浜倉庫焙煎所ブレンド。 — 2014.09.10
- 【日本列島カンタン郷土食】米と雪の国、秋田の「なすの飯ずし」レシピ — 2014.09.10
- (READYMADE)PRODUCTS ダッチオーブン（無地）【コロカル通販】 — 2014.09.03
- 【宝酒造×コロカル】きょうのイエノミ 旅するイエノミ 第11回 — 2014.09.03
- 【貝印×コロカル】Lalitpur つくり手も使い手も幸せに。 — 2014.08.27
- 【コロカル商店】人気の秘訣はその食感！ 赤城食品の呑龍黒焼きそば — 2014.08.27
- 【コロカル商店】九谷焼「醤油さし鳥型」ハイメ・アジョン デザイン ! — 2014.08.27
- 【貝印×コロカル】Lalitpurの活動の原点、Coffret Project。Pa … — 2014.08.20
- (READYMADE) PRODUCTS 普段使いのダッチオーブン！ — 2014.08.13
- 【水尻自子の方言アニメ】全国ワンポイント方言 群馬弁「おっぺす」 — 2014.08.13
- 【コロカル通販】宇佐もん工房「新鮮うるめいわし 3種味わいセット」 — 2014.08.06
- 【コロカルニュース】今日のカレー「雲仙観光ホテル」伝統のひと皿！ — 2014.08.06
- 【貝印×コロカル】パッチワークキルト作家と酒蔵の女将 Part2 — 2014.08.06
- 【コロカル通販】ワインのように風味の“移り変わり”が味わえます！ — 2014.07.30
- 【Local Action】つるつるプチン！ “食べるエメラルド”でまちおこし — 2014.07.30
- 【貝印×コロカル】温泉地熱食品 地熱たべもの研究所 Part1 — 2014.07.30
- 【コロカル通販】冨田酒造七本鎗ノ酒粕ノ石鹸 雪ノ糀 — 2014.07.23
- 【貝印 × コロカル】TSUGI Part2： 地域の若者のコラボレーション — 2014.07.23
- 【小豆島日記】小豆島ジャンボフェリーで写真展、 働く人たちを撮る — 2014.07.23
- TSUGI Part1： 福井に移住した20代によるデザイン＋ものづくりユニット — 2014.07.18
- 【コロカルトラベル】鳥取の旅行情報・はわい温泉エリア — 2014.07.18
- 【コロカル通販】岩手県産株式会社「Ça va?(サヴァ)缶 6缶セット」 — 2014.07.10
- 【貝印×コロカル】日本の食文化の豊かさを、WASARAにのせて。 — 2014.07.10
- 【リノベのススメ】NO ARCHITECTS vol.9 最終回にして番外編 — 2014.07.10
- 【貝印×コロカル】これからのつくる WASARA Part1 — 2014.07.03
- 【コロカルトラベル】鳥取の旅行情報・三朝温泉エリア — 2014.07.03
- 【コロカル通販】フロム蔵王 こだわりアイスクリームギフトセット — 2014.07.03
- 【コロカルトラベル】鳥取の旅行情報・航空券＆宿泊予約 — 2014.06.29
- 【コロカル通販】hiracle(ひらくる)「さくら小皿・豆皿セット」 — 2014.06.29
- 【日本列島カンタン郷土食】北海道の郷土食「三平汁」を作ってみよう。 — 2014.06.16
- 【セコリプレス】プランターからはじまる綿の物語 — 2014.06.16
- 【コロカル通販】大雪地ビール６本セット 旭山動物園のラベルも魅力！ — 2014.06.09
- 【町の本屋制作ノート】町のパン屋のような本屋とはいかに — 2014.06.09
- 【貝印×コロカル】これからのつくる 株式会社studio「仕組」Part1 — 2014.06.09
- 【コロカル通販：mizutori】two piece エッグ — 2014.06.07
- 【コロカル通販：大江ノ郷自然牧場】八頭ばうむ〜いち輪〜 — 2014.06.02
- 【日本醤油紀行】漁師の娘から生まれた「きびなご魚醤」 — 2014.06.02
- 【貝印×コロカル】これからのつくる SIRI SIRI Part2 — 2014.06.02
- 【小豆島日記】老若男女が集う新しい公共空間、Umaki camp — 2014.05.26
- 【たびのみ散歩】明石・立ち呑み処 たなか屋 — 2014.05.26
- 【コロカル通販】お取り寄せグルメ試食会 クックパッド編集部編 — 2014.05.19
- 【リノベのススメ】古びた一軒家から生まれたアトリエ空間 — 2014.05.19
- 【デイリーポータルZとコロカル】坂-１グランプリ開催中です！ — 2014.05.12
- 【コロカルの通販】CHITOSE りんごっこディッシュセット（青森） — 2014.05.12
- 【アートレポート】金沢21世紀美術館「島袋道浩：能登」くちこづくり — 2014.04.23
- 【コロカル商店通販】SUWADA ネイルケアセット — 2014.04.23
- 【コロカル商店通販】カネイリミュージアムショップ こぎん刺しポーチ — 2014.04.07
- 【アートレポート】いちはらHOMEROOM通信 vol.1 — 2014.04.07
- 【日本醤油紀行】会いたくなる蔵元、小豆島・ヤマロク醤油 — 2014.03.31
- 【貝印×コロカル】セヴァンさんの語る「100年先のためのものづくり」 — 2014.03.27
- 【コロカルのお買い物】SHIROKANE 月の満ちかけの箸置きセット — 2014.03.26
- 【おいしいあれこれ日誌】大館の名物イベント＆絶品弁当！ — 2014.03.17
- 【宝酒造×コロカル】きょうのイエノミ 旅するイエノミ 第８回 — 2014.03.17
- 【コロカル商店でお買い物】224 porcelain カフェハット — 2014.03.14
- 【貝印×コロカル】東北マニュファクチュール・ストーリー — 2014.03.14
- 【貝印×コロカル】東北マニュファクチュール・ストーリー — 2014.03.10
- 【ものづくりの現場】神奈川県愛川町・中津箒 — 2014.03.10
- 【貝印×コロカル】山守が案内する山と森から生まれる奈良のものづくり。 — 2014.03.03
- 【小豆島日記】皆に支えられてお店を開ける。 — 2014.03.03
- 【貝印×コロカル】山守が案内する山と森から生まれる奈良のものづくり。 — 2014.02.22
- 【宝酒造×コロカル】きょうのイエノミ 旅するイエノミ 第７回 — 2014.02.22
- 【貝印×コロカル ものづくりの未来モデル】IOTカーボン — 2014.02.12
- 【旅行のしおりに】おでかけコロカル 伊豆大島編 — 2014.02.12
- 【News】子供に聞くしかない！ 大人立ち入り禁止のお菓子屋 — 2014.02.12
- 【リノベのススメ】昔から流れる日常のリズムに合わせて — 2014.02.03
- 【貝印×コロカル ものづくりの未来モデル】COS KYOTO — 2014.02.03
- 【小豆島日記】自分たちの手でつくる「カフェ」という場所 — 2014.01.20
- 【貝印×コロカル ものづくりの未来モデル】淡路島美術大学 — 2014.01.20