私たちの最大の関心事である「食と健康」をメインコンセプトに日々、何をどう食べれば病気が防げるのか？健康になれるのか？キレイになれるのか？を考え、実践するレシピ集。第2弾は「魚」。古くから魚に親しんできた日本人ですが、ここ数年は更に魚の良さが見直され老化防止、貧血予防、骨粗鬆症予防、脳の活性化などに効果があるといわれています。この本では手に入れやすい魚を中心に体への効能、見分け方とともに、料理家による献立例と効率良く取り入れる工夫を紹介します。おいしく食べて健康を保つことの出来る１冊です。