今こそ「食」の見直し、生活リフレッシュの春。すこやかなからだと心のために、マクロビオティックな暮らしをはじめてみませんか。
「マクロビオティックはからだによさそうだけど、難しそう、長続するかしら」……そんな声も聞こえてきますが、気になること、楽しそうなこと、おいしそうなことからスタートすればいいのです。
絶品中華料理でおなじみの人気の料理研究家、ウー・ウェンさん、「健康にいいのはもちろん、ごはんはおいしくないと」と、思わず顔がほころぶとってもおいしいお粥とおかずを作ってくれました。
玄米菜食のマクロビオティック、からだ本位とはいえ、ともすると「おいしさはどうもね」となりがちです。簡単で楽しくて、何よりおいしくて──。そんな料理を野口真紀さん、牧田敬子さん、まさこさん、パトリシオさんが教えてくれました。
金沢から、新潟から、フランスから、ナチュラルな暮らしに磨きをかけるチャーミングなヒントもたくさん届いています。オーガニック食材の店、お弁当、お国自慢の隠れた食材など、安心安全な「食」情報も満載です。
マクロビオティックとは、マクロ＝大きい・長い、ビオ＝生命、ティック＝術・学、「偉大なる生命」を意味します。いのちを慈しむ「食」のありよう、自然との調和、ちょっと足をとめて、見つめ直してみませんか。