今回から始まった『クロワッサン学園プラスワン講座』の第1回目は、ローフードマイスターの志村双葉さん。会場は、渋谷のシダックス・カルチャーワークスの講義ルーム。集まった23名の参加者が待つ中、志村さんから、ローフードとの出合いから、実体験したダイエット、ローフードの食生活を通じてわかった心と体の健康について、お話してもらいました。

「ローフードは、生きている生命が持っている生命力そのもの、酵素をカラダの中に直接取り入れて、カラダを活性化させるものです」

会場の参加者に語りかける志村さん。ローフードと出合う前の8kg増の以前のお写真を見せつつ、なぜローフードがカラダにいいのか、それまでの食事がカラダに負担をかけていたかを、実体験のお話や資料を使って分かりやすく説明してもらいました。

参加者のほとんどが、事前アンケートでは、ローフード＝“難しそう”、“面倒”といった認識があったそうですが、新鮮な野菜、果物、ナッツ、油を使った“簡単・キレイ・おいしい”ローフードに対して、新しい認識を持ったようです。

また、カラダの太る仕組みや食事のとり方、酵素と腸の関係など、栄養学的なお話で、より健康的な生活を送るためのヒントを教授してくれました。

講義の終盤には、志村さんが作る「ローカレー」の試食が振舞われました。ミキサーでナッツや野菜、カレー粉などを合わせて、たった数分。とても簡単に、すばやくできたカレーをライ麦スティックにつけて食べると、会場のそこここから「おいしい」「びっくり」との声。おかわりを望む声も多く、志村さん自ら、取り分けも行い、大評判でした。

最後に食生活のチェックシートで、参加者一人ひとりの食生活を診断。講義は、和気あいあいとした雰囲気で終わりました。