半年前に結婚してから、平日は夫のお弁当を毎朝。冷めたときの味を確かめたいというのもあって、自分用にも同じものを作って食べています。

今日は定番メニューのひとつ、名づけて「口の中でオムライスになる弁当」。チーズ入りの玉子焼きとチキンライスを一緒に食べると、オムライス味になることを発見したんです。このときの玉子焼きはふんわり感を出したいので、生クリームと牛乳も混ぜて。チキンライスは鶏肉と玉ねぎだけのシンプルな具材ですが、かくし味にカレー粉をちょっと加えるのが私流。ケチャップとウスターソースでべったりした味になりがちなところを、少し大人っぽい風味にしてくれます。カレー粉は意外とお弁当に活躍するんですよ。例えばマヨネーズに少し加えると生っぽい匂いも消えます。