自宅から自転車で５分のギャラリーに夫と２人分のお弁当をこしらえて通っています。夏になると、毎日そうめん。以前、お弁当箱に保冷剤をあてたら、ごはんがどうにもマズくなって、冷やしてもおいしいお弁当を、とはじめました。

冷やし中華やうどんも試してみたんです。でも、時間がたつとだまになってうまくほぐれないし、小さなお弁当箱の中だとかき混ぜにくい。その点、そうめんはつゆをかければすっとほぐれるし、のどごしがいいので、お客さんが途切れた時に早く食べたい私たちにぴったりです。