ジーエムピージャパン なでしこ健康生活

毎日食べるご飯を
栄養価たっぷりの玄米に!

藤村あおいさん（以下、藤村）　「発芽したて玄米」って、初めて食べたけど、やわらかくておいしくて、びっくり。白米に近い食感ですね。
杉山玲美さん（以下、杉山）　本当!うちは夫も子どもも「玄米はパサパサするから嫌だ」と言って食べてくれないけど、これなら食べてくれそう。
服部秀幹さん（以下、服部）　そういう声をよくいただきます。釜の内部が、普通の銅釜の約5倍のダイヤモンドコーティングになっているので、お米の芯まで熱を通して、ふっくらのご飯が炊けるんです。炊き方は、洗った玄米と水を入れ、スイッチを押すだけ。最短4時間で炊けます。
栗田綾野さん（以下、栗田）　そんなにすぐに?　私、今まで、玄米は丸一日、水に浸けてから炊いていました……。
深栖香織さん（以下、深栖）　それでもちょっと硬いんですよ。このお釜をお昼にセットしておけば夕食前に炊けているなんて、夢みたい。
栗田　夢みたいといえば、この玄米酵素ご飯。今まで、マクロビオティックのレストランなどでしか食べられないものだったから、自宅で炊けるなんて、うれしすぎます。
服部　玄米酵素ご飯は、玄米と小豆、塩、水を入れて炊くんです。炊いて3日目くらいから発酵し、7日間ほどおいしく食べられます。
杉山　7日間も!?　すごいですね。
藤村　酵素って、今、注目されていますよね。酵素ドリンクが流行っていたりとか……。
杉山　美肌やダイエット、便秘改善などにいいんですよね。私もできるだけ生ものから食べるようにしたりして、酵素をたくさん摂るように心がけています。
深栖　ご飯からも酵素が摂れるなんて、いいですよね。
栗田　しかもこのご飯、もちもちしていておいしい！
杉山　深みのある味ですね。
藤村　腹持ちがいいから、ダイエットにも良さそうですね。
服部　玄米酵素ご飯は究極の完全食といわれているんです。たとえば、発芽玄米にたくさん含まれるアミノ酸の一種、GABAは、血圧と神経の調整をしてくれるといわれています。GABAを摂り続けていたら、脂っこいものやお肉が食べたくなくなった、という話もよく聞きますよ。
栗田　発芽玄米は、繊維質も豊富なんですよね。
服部　そうですね。腸内環境を整えてくれるので、お通じもとても良くなりますよ。
杉山　ふかしたサツマイモもおいしかったです。
服部　超高圧圧力鍋機能があるので、すばやくふっくら調理できるんです。根菜類のほか、ブロック肉や魚の骨など、硬い素材を油を使わないでお料理するとき便利ですよ。
栗田　本物の圧力鍋って、重くて取り回しが意外に大変ですものね。
藤村　この炊飯器ひとつで、食生活がすごく健康的になりそうですね。