高校から家を出ていたのですが、下宿先の食事が合わなくて、ああ、自分は好きなものを食べてないとダメなんだと気づきました。お腹を満たすだけの食事ではなく、気持ちが満たされないと。お弁当を作っているのも、それが理由です。

たいてい７時半に起きて８時には家を出る生活ですから、こったものは作りません。作りおきとゆうべのおかず。朝は卵を焼いて和え物を作るぐらい。よくやるのが故郷の福井のおぼろ昆布和えで、ゆで野菜の余分な水分をとってくれるからお弁当には重宝なんです。