静岡市東草深町5-12　TEL：054-245-8862　(営)9時～21時　月休（祝日の場合は翌日）薄紙の下にからしが入る。だし粉はお好みで。

節子さんは書道の先生。自宅のほか文化センターでも教える。「昔は、おでんの屋台がちりんちりん、鐘をならして近所へ売りに来てたのよ」。当時から、おでんにだし粉は常識だったとか。

中央が中島さん。娘のエリカちゃん（左）と友達の山本裕子さん。山本さんの家にも「丸くて仕切りのあるおでん鍋がある」。いつもは縦に切るけど今日はよそいきの顔をしたなると。横が黒はんぺん。

しょうがは大きな塊をたっぷり使う。みそは「この辺は白だけど、あるものならなんでもいいの」。この日はだし入りを使っていた。

お孫さんは「おでんはちくわよね」というそう。手前は煮込み用のちくわ。弾力がある。「松山は海も山もあって魚は安くておいしい。田舎だけど、いいところなの」。温泉もあります！

香川県善光寺市与北町宮の前1015　TEL：0877-62-6882　(営)10時～19時　火休　下・ぶっかけ小250円。牛すじ90円、ほか80円。徳利はだし。