サヱグサ＆グリーンの コタキホワイト

「毎日、陶器の釜で1合だけ炊くんです。お米も新鮮なうちに食べないと古くなってしまいますから、食べきれないぶんはお裾分けすることもあります」

そんな道浦さんが最近出合ったのが、日本でも有数の雪深い地方である長野県栄村、小滝地区で作られている小滝米。作付け量が少なく、一般にはなかなか流通しなかった高級コシヒカリなのだが、子ども服の老舗『ギンザのサヱグサ』が、この地で子どもの自然体験キャンプを行ったのが縁でブランディングを手がけ、インターネットなどで買うことができるようになった。

「水の量を変えたりしていろいろな炊き方を試してみたら、ほんの心持ち水を多めにするといいみたい。お米粒が小さめですが、ちゃんと噛みごたえがあって、甘みもあるおいしいお米です」

栄村小滝地区は、東日本大震災の翌日に起きた長野県北部地震の震源地。ギフトボトルを買うと1本あたり50円が復興支援金として寄付される。道浦さんも、この地域の被災を知っていたので、お米を食べることで支援できるこのプロジェクトにおおいに共感したそう。

いつもは袋に入れてお裾分けするお米も、ワインボトルに入ったタイプなら立派なギフトに。遮光できて中身が空気に触れにくいワインのボトルは、お米を保存するうえでも理に適っている。

「ボトルに入れるという発想がおもしろいですよね。手みやげにするとき、『今日はワイン持ってきたのよ』と言って渡し、それがお米だとわかったらすごく驚かれるから、楽しいサプライズになります」