ワイナリーを巡り、日本ワインをお勉強。 ハナコラボ

vol22.ワイナリーを巡り、日本ワインをお勉強。

ハナコラボとは
ハナコラボのメンバーは、いま東京で起きている「たのしいこと」に敏感です。個性あふれる女子たちが、今日も何かを見つけたようです。

hn1142-lab-06 — 「シャルドネ」や「甲州」などに使う17種が植えられた「祝村ヴィンヤード」も見学コース。

hn1142-lab-02 — グラスを静かに鼻に近づけた時と、グラスを揺らした後の香りの変化を楽しむ。

hn1142-lab-08 — 日本固有のブドウの個性を引き出した「甲州きいろ香」は海外でも認められた味。

日本ワイン140周年に勝沼のワイナリーへ。

山梨県勝沼は、東京からすぐ行ける日本ワインの郷。今回は老舗ワイナリー〈シャトー・メルシャン〉を見学することに。今年誕生140周年を迎える日本ワインの歴史や、テイスティングのコツを教えてもらった。

〈シャトー・メルシャン〉は、日本最初の民間ワイン会社〈大日本山梨葡萄酒会社〉をルーツとしたワイナリー。日本最古の木造ワイン醸造所を資料館にしていたり、見学ツアーを催行していたりと、学びながら楽しめるスポットだ。ハナコラボメンバーが参加した「スペシャルコース」は、ワインの貯蔵庫やブドウ畑の見学、さらには、メルシャンワインを飲み比べできるセミナーも。色の見方や香りの嗅ぎ方、そして舌での味わい方まで、テイスティングの方法は細かい。「教えてもらった方法だと、グラスを回して香りが変化する様子がよく分かるね」と林さん。服部さんも「友だちにドヤ顔で教えちゃおう」とうれしそう。気に入ったワインを買って帰れば、パーフェクトなワイン旅に。