vol34.キリンビールをつくってみる。

ビールづくりを体験し、おいしさの秘密も勉強！

キリンビール横浜工場で行われている「ビールづくり体験教室」。ハナコラボメンバーでビール党の二人が参加してきました。

まずはビールが出来るまでの製造工程を勉強し、数種のビアスタイルの中から1種を選び、ビールづくりにトライ！　グループごとに経験豊かな醸造技術員にサポートしてもらいながら作業開始です。鍋にお湯と麦芽を入れてヘラでかき混ぜる「糖化」の作業に「麦の良い香りがフワッとする！」と楽しげな近藤さん。途中数回行われる試飲で、一番搾り麦汁のコク深い味わいに感動していました。ビールが大好きだという戸所さんも、緻密な温度管理をしながら数時間にわたる作業にびっくり。「ビールづくりがこんなに大変だとは！　手間をかけた分、よりおいしく感じられるかも」とうれしそう。

体験教室にはランチや工場見学もついて、一日まるごと楽しめるのも魅力。作業終了後は体験教室の認定証をもらい、工場でつくられたばかりの生ビールで乾杯！　「完成品が届くのが楽しみです」と大満足な二人なのでした。

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キリンビール 横浜工場

TEL：045-503-8250横浜

「ビールづくり体験教室」は毎月第3土日を除く毎週土日、および第1水曜の9：30〜16：30に開催。電話かウェブで要予約。参加費は2名10,000円（税込）〜。20歳以上に限る。神奈川県横浜市鶴見区生麦1-17-1　10：00〜17：00　月休　www.kirin.co.jp/entertainment/factory/yokohama/seminar

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ハナコラボ #096　
戸所麻衣子

とどころ・まいこ／インテリア会社勤務。外遊びとビールが好き。

ハナコラボ #040　
近藤愛弥

こんどう・あみ／アパレルショップに勤務。乾杯はビール派！