肉好きから熱烈な支持を集める西荻窪「トラットリア29」が、ランチタイムにサンドイッチ専門店に変身！　「3＆1」という店名が印象的なこのお店の主役は、イタリア人のソウルフードとして知られるパニーニ。メニューはローストポーク、モツサンドのほかにボリューミーなアンガス牛のステーキサンドや、グリル野菜のマリネとチーズのサンドイッチ、気まぐれサンドの5種を用意。アイデアフルなサンドイッチを作るのは、イタリアの修業時代から「29」の竹内悠介シェフと親交があった横内美穂シェフ。店が5周年を迎えるにあたって「新しいことをやりたいね」と話していたときに、イタリア人もびっくり（!?）する本格パニーニを出すことを思いついたのだという。歯切れのよさにこだわった生地ももちろん手作り。テイクアウトして手みやげにしても喜ばれそう！