苫小牧北海道→五島列島の福江島長崎県→城崎温泉兵庫県→八戸青森県→根室北海道→空知エリア北海道。こちら、およそ週間の私の旅程。北へ南へ飛び回り、食べまくりました。まさに、「日本全国おいしいものをめぐる旅」です。どの旅においても、必ず耳にするセリフがありました。「このあたりでとれた素材を使って」というフレーズです。
東京では、全国各地からさまざまな食材が集まります。探せば、年を通じて大概の食材は手に入ります。それはそれで便利ではあるのですが、どうにも季節感が感じづらくなるのも事実。一方で、「このあたりでとれた素材」を使う場合は、シーズンごとに手に入る素材が限られます。ただ、とれたての“旬”のものは猛烈にうまい。その土地の風景を眺め、作り手の話を聞きながら、おいしい旬のものを味わう。なんて贅沢な時間でしょう。

おなかいっぱい楽しんだ旅の帰り際、仲良くなった現地の人たちから「ぜひ、冬のカニを食べてほしいからまた来てくださいね」なんて言われた日には、大きく心が踊ります。ありがとう、また来る理由ができました。どうやら、私の“おいしい旅”は終わることがなさそうです。