マガジンワールド

Hanako No. 1198 試し読みと目次

料理を一から始めたい、クッキングライフをもう少し充実させたい人必見! 今号は料理家ユニットand recipeさんを学長に迎え、ハナコクッキングスクールを開講します。料理を始める前の準備編から「揚げる」「煮る」などの調理テクニックの基礎をまとめた一冊に。後半ページではSDGsの視点から、さらに料理を楽しむヒントを集めてみました。今回紹介する55レシピは付記した二次元コードを読み込み、全て特設サイト「Hanako’s RECIPE」にて見ることができます。スマホも活用しながら、おうち時間を充実させるさまざまな料理にトライしてみましょう。

第二特集は、おうちの中や近所でアウトドアライフを楽しめるアイデアを紹介。日常とアウトドアが繋がる6つのルールで、あなたもワンマイル・アウトドアを楽しむメンバーに!

表紙と巻頭を飾るのは、Kis-My-Ft2の北山宏光さん。“北山さん宅で手料理を振る舞ってもらう日”をテーマに、大学時代によく食べていたというオムライス作りに挑戦!「普段はそんなに料理をしないけど…」と語りながらも、最近は圧力鍋を買ったという北山さん。自身の料理の楽しみ方や最近作った料理など、たっぷりお話を伺いました。

 

FEATURES

010 ようこそ、北山食堂へ!
018 ハナコの料理学校、開講!
料理が好きになる
とっておきレッスン
020 準備 #1 TOOLS
持ち物チェックリスト。
024 準備 #2 SEASONING
そろえておきたい調味料。
026 準備 #3 ATTITUDE
料理が楽しくなるメソッド7。
028 準備 #4 RECIPE
レシピの読み方をおさらい。
030 1. 切ってみよう。
034 2. 和えてみよう。
036 3. 焼いてみよう。
4. 炒めてみよう。
040 5. 茹でて/煮てみよう。
042 6. 蒸してみよう。
044 7. 揚げてみよう。
046 8. 盛り付けてみよう。
048 9. 捏ねてみよう。
050 MESSAGE From TEACHER
学長の送る言葉。
067 特別企画
Hanako SDGs for Cooking
明日のための料理。
083 第2特集
Hanako One-Mile
Outdoor Club 2nd Season
ワンマイル・アウトドアのススメ。

REGULARS

005 Something Good あるとちょっといいもの。
雨も晴れも傘
007 Now Opening 話題の新店、レコメンド!
ギルトフリー万歳。
009 Hanako Beauty 旬の女優と、旬メイク。 夏子×猪狩友介
062 まだ見ぬパン屋さんへ。 パンラボ・池田浩明
063 秘密の台湾。
064 散歩のレシピ なかしましほ
099 HANAKO PEOPLE きゃりーぱみゅぱみゅ
104 Hanako Beauty _ Make-Up カラーマスカラが主役のメイク
106 Hanako Beauty _ Skin Care あのコスメが生まれた理由。
108 ハナコラボJOURNAL
113 Hanako EAT
~ Entertainment And Trend ~
GENTLEMAN|ジェントル飯 休日課長
CINEMA|シネマ商店街を食べ歩き 門間雄介
ENGLISH|TOKYO:TAKE A BITE 矢吹紘子
MUSIC|今宵も深酔い MUSIC BAR 渡辺隔週
GOURMAND|名刺代わりのこのひと皿 藤森陽子
BOOK|同じ釡の本を食らう メレ山メレ子/小野桃子/宮岡絵里
SNACK|スナック女の人生劇場 弘子ママ
WORD|コトバビュッフェ 上條桂子
ART|アートの円卓 杉田陽平/大池明日香
EVENT|どれ行く? イベントメニュー いぶき×さくら
121 みやけのものごころ。 三宅 健
123 高崎卓馬の勝手にリメイク!
124 りぼんにお願い 川上未映子
125 Good Neighbors, Good Suppliers 野村友里
127 LOCKER ROOM レスリング 乙黒圭祐
128 BACK ISSUES
129 #Hanako Travel
130 NEXT ISSUE/Editor’s Note
おかわり自由 澤本嘉光・田口麻由

Hanako No. 1198

料理が好きになるとっておきレッスン/北山宏光

850円 — 2021.06.28電子版あり
試し読み購入定期購読 (14%OFF)
Hanako No. 1198 —『料理が好きになるとっておきレッスン/北山宏光』

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